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à cheval

Rindersteak oder Hacksteak mit Spiegelei oben drauf.

"à cheval" bedeutet wörtlich übersetzt "beritten", also etwas oben drauf haben. In der Gastronomie steht der Begriff bei Steaks oder Hacksteaks dafür, dass man sie mit einem Spiegelei oben drauf liegend serviert bekommt.

Zu „à cheval“ siehe auch:

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