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à la crème

Mit Sahne oder Crème Fraîche zubereitet.

Diese Speise wird mit Sahne oder Crème Fraîche verfeinert, wie z.B. bei Rahmchampignons oder Rahmsaucen. Auch bei Süßspeisen findet man diesen Begriff. Beispielsweise bei mit Sahne gefüllten Windbeuteln "chou à la crème".

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