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Frisches Gemüse erkennen

Jeder will nur das Beste, doch wie erkennt man frisches Gemüse?

Frisches Gemüse darf keine Trockungserscheinungen zeigen. Das Gemüse ist prall, sieht gut aus und ist knackig. Sind z.B. Stile wellig oder sind die Schnittstellen schon stark braun, so kann dies ein Anzeichen für älteres Gemüse sein. Wenn Sie Wert auf frisches Gemüse legen, sollten Sie außerdem darauf achten, das Sie saisonales Gemüse kaufen, d.h. Gemüse das derzeit geernetet wird. Denn nur Gemüse das aktuell geerntet wurde, ist wirklich frisch. Weiterhin sollten Sie regionales Gemüse vorziehen. Gemüse das über weite Wege transportiert wird kann nicht mehr frisch sein.

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