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tadjin, tagine, tajin(e)

Irdener, innen glasierter Kochtopf mit konischem Deckel; Das Schmorragout darin aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüsen, auch Früchten, mit Gewürzen, Oliven, Schalen eingelegter Zitronen (Nordafrika)

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